Jolanda Gortzak is mondhygiëniste en heeft haar praktijk in het Olympisch Stadion. Dat is geen toeval. Zij is namelijk in het bijzonder geïnteresseerd in de mondgezondheid van (top)sporters. Die mogen dan goed voor hun lichaam zorgen, de mond schiet er nog wel eens bij in. Om duidelijk te maken dat een gezonde mond bijdraagt een gezond lijf schreef zij het e-book Mondzorg en Topsort. Niet alleen voor (top)sporters maar eigenlijk voor iedereen, ook voor mondzorgverleners.