Normaal gesproken wordt chirurgisch knippen en hechten in het curriculum van de DGI getraind op varkenskaken. Maar zeker in de zomermaanden is het geen onverdeeld genoegen om met je neus boven een varkenskaak te hangen. Daarom bedacht DGI-bestuurslid dr. Anette Strunz een creatieve oplossing: oefenen op aubergines, vleestomaten en komkommers. De tomatenhuid is natuurlijk niet te vergelijken met tandvlees, maar je leert heel voorzichtig een knoop te leggen zodat de huid niet scheurt, aldus Strunz. Het enige nadeel van de aubergine: het hechtmateriaal is op de donkerpaarse schil moeilijk te zien. Lees hier het hele artikel.